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甜椒

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甜椒

详细介绍












甜椒俗称灯笼椒、柿子椒、菜椒,台湾话也称作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种,分布于中国大陆的南北各地,属于"非人工引种栽培"类型植物。与普通大椒相比,味道不辣或极微辣,选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。 甜椒是非常适合生吃的蔬菜。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。


甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。


;甜椒炒玉米做法简单,味道独特。


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